Urfa ciğerine hangi baharatlar konur? Kırmızı pul biber, tuz ve kimyon ekleyin, iyice karıştırın ve bir gece önceden baharatlayın. Daha sonra ızgara yakılır ve kömürler köz haline geldiğinde, şişlere elimizden geldiğince, bir ciğer ve bir kuyruk yağı koyarız ve köz haline gelene kadar ateşte bırakırız. Antep usulü ciğer kebabi nasıl yapılır? Karaciğer küp büyüklüğünde parçalara kesilir. Karaciğer çözeltisi de eşit büyüklükte parçalara bölünür. 5 küp büyüklüğünde karaciğer parçası ve 1 çözülmüş; Her şişede 2 Tiki karaciğeri, 1 Tiki karaciğeri ve 3 Tiki karaciğeri bulunur. Şişlere geçirilen karaciğerler kömür ateşinde yanmadan pişirilir. Dana ciğeri nasıl terbiye edilir? Dana ciğerini iri küpler…
Yorum Bırak