Kürt muzu nedir? Kullanışlı bir yiyecek. Muz gibi soyulabilen ve daha fazla işlem görmeden yenebilen bir bitkidir. Bölgede yetiştiği ve muz gibi soyulup yendiği için “Kürt muzu” olarak da adlandırılır. Işkın otu Kürtçe ismi nedir? Arapça’da buna ribâs (ريباس) veya ravendü’r-ribâs (راوند الريباص) denir. Zazaca (rıbês; Tunceli Zazaki: rubes, ruves, rıves), Kürtçe (ribês, ribêz, rêvaz, rêvas, rêwas, rêwaz) ve Farsça’da kullanılan rivas (ريواس) biçimleri Arapça kökenlidir. Işkın bitkisi nasıl yenir? Taze çeşidi soyulup muz gibi yenebilir. Olgunlaşmamış otun tadı kiviyi andırır ve ekşidir. Bitkiden meyve olarak yenilebilen reçel yapılabilir. Ayrıca kapuska peyniri veya yumurta peyniri gibi zeytinyağlı yemekler de hazırlayabilirsiniz.…
Yorum Bırak